主料:
奶酪片，
2片，
牛奶，
50克，
黄油，
23克，
蛋黄，
2个，
低粉，
27克，
玉米淀粉，
14克，
蛋白，
2个
辅料:
细砂糖，
27克（蛋白用），
柠檬汁，
几滴轻芝士蛋糕的做法步骤
1.准备好奶酪片放碗里,加入细砂糖。
2.加入牛奶，隔水加热溶化。
3.将蛋黄一个一个加入拌匀。
4.筛入低粉和玉米粉.把提前溶化好的黄油倒入奶酪面糊中。拌匀。
5.打发的蛋白，将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。
6.蛋糊倒入蛋模中，蛋模外用锡纸包好，这是拌好的蛋糕糊，水浴发（烤盘里加热水，把蛋模放进烤盘里）。
7.烤箱预热150度70分钟，下图是烤好的蛋糕。检验蛋糕熟否，用牙签插一下，牙签上没有沾着就表示熟了。
8.倒扣在烤网。
9.凉后脱模,一款漂亮的蛋糕。
10.开吃，组织柔软细腻。
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烘焙 下午茶 其他菜系 生日 奶酪片
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